毎回テーマを変えた
メッセージ送付で、
効果的に集客!

ホルモン焼道場 味与 様

  • 業態:ホルモン/焼肉
  • 客単価:¥4,000¥5,000
  • 店長:徳山輝浩さん
ホルモン焼道場 味与 様

dodo導入のきっかけはどんなところでしたか?

手軽に使えるポイントシステムを探していて、展示会でdodoを見て「電話番号を入れるだけなら簡単でいいな」と思いました。

導入前は、どんな販促活動を行っていましたか?

Facebookのページに「いいね!」をしてもらったり、メール配信サービスを使って情報発信していました。メルマガは月に34回くらいのペースだったかな。ただ、Facebookもメルマガも会員を集めるのがなかなか大変でした。特にメルマガは、申込み用紙にお客さんの情報を記入してもらった上で、携帯電話からQRコードを読み込んで空メールを送る、という具合に工数が多かった。いずれもアナログな人には敬遠されがちだったね。

それに比べると、dodoの運用はいかがでしょう?

初めのうちは、1ドリンクサービスで登録を促していました。うちはテーブル会計だから、テーブルにタブレットを持って行って登録してくれた方にはその場で1ドリンク無料。携帯番号を入力するだけで簡単なので、メルマガの時と比べると登録者の増えるペースが早くなりました。メルマガの時は3年くらいでやっと1000人、dodoは半年で700人くらい獲得できました。気軽に登録してもらえることが分かったので、今ではドリンクサービス無しで勧誘しています。

おお。4倍強のペースですね。少しでも貢献できているようで嬉しいです!クーポンを配信してみて、反応はいかがですか?

クーポンの開封率が見られるのがありがたい。前に使ってたメルマガでは確認できる機能がついていなかったから。メッセージやクーポンは、毎回テーマを変えて、内容が端的に伝わるように考えています。例えば「会員様限定!毎月10日は味与の日」、「誕生日クーポン」、「大寒波/大雪の日クーポン」「肉の日クーポン」などなど。一番反応が良いのは、やっぱり「肉の日(29日)クーポン」かな。

dodoから配信をおこなった、ホルモン焼道場 味与様のクーポンイメージ

顔文字もたくさん使って、親しみやすい感じがいいですね!今後はどんな活用方法を考えていますか?

会員数はこつこつ増えてきたから、今後は食べたメニュー、カップル、仕事帰り、家族連れ、みたいに、もっとお客さんの情報を細かく収集して、ターゲットを絞り込んでメッセージを送れるようにしていきたい。全員に一括配信ではなくて、もっとお客さんに刺さる内容で送った方が効果も高いでしょう。それに、お店からのお知らせも高頻度でたくさん届くとやっぱり「うざったい」と思われてしまって読まれなくなっちゃうからね。僕自身も毎日たくさん届くと配信停止しようかな、って思うし。例えば、うちだと業態柄男性のお客さんの割合が多いから、女性だけで来店されたお客さんには「女子会」クーポンを送って女性を増やしていきたい。他には、スタッフ募集のお知らせも配信しようと思っています。紹介してもらって、採用されたら食事券をプレゼント、みたいな。お店のことを知ってるお客さんからの紹介の方が、お店としても安心感があるからね。

ホルモン焼道場 味与 様 店舗外観

山形牛専門店!寒暖差の激しい山形で育った牛は身が引き締まっていて、舌に乗せた瞬間の旨味は絶品です!

寒暖差の激しい山形で育った「山形牛」

味与様こだわりの炭で焼くホルモン

温度が安定的で炭が肉につかない、味与様こだわりの炭

新鮮ホルモンを美味しく焼き上げるには「火力と熱」が重要。味与の炭は、温度が安定的で灰が肉に着かない炭を使用しています。


店舗情報 :ホルモン焼道場 味与 様

住所
埼玉県入間市豊岡 1-3-29
店舗HP
http://r.gnavi.co.jp/b857600/