販促コストが下がったのに、予約が増えた!

イタリア伊酒屋 est! est!! est!!! 様

  • 飲食店
  • 店長:大竹映水さん
イタリア伊酒屋 est! est!! est!!! 様

dodoの導入前と後で変わったことは何ですか?

スピート感ですね。導入前の販促は主にグルメサイトの有料版を2つと、ホームページとかお店に来たお客様のメールアドレスを集めてメルマガを送信するのがメインでした。お客様にアクションを起こしてもらわないとリーチできない「待ち」の営業だったのが、dodoを導入してからは、ダイレクトに「攻める」営業へと変わりました。ポイントをきっかけにお客様が登録した携帯番号にピンポイントでお知らせや割引クーポンを送付できるようになりました。お客様のレスポンスも早いですね。例えば、事前予約で特典が貰えるキャンペーンをお知らすると、送付当日から23日は予約のお客様でほぼ埋まるようになりました。

すごいですね!他にはどんな内容のクーポンやメッセージを送っているのでしょうか?

常連のお客様に対しては、前回注文頂いた料理を顧客情報のメモに記載しているので、その情報を元に好みを考慮して、新しく入荷したワインや、その日入った新鮮なお魚の情報を送っています。とにかくモバイルメッセージは即時性があるので、雨の日や、集客が弱い曜日を中心に週1くらいのペースで配信しています。

どの部分に最大のメリットを感じていますか?

予算の負担なくクーポンが送れるのでリピーターが増えました。うちは1来店につき1ポイント付与しているのですが、dodoの月額利用料は、ランチで来たお客様が1組でもディナーに来れば黒字になるくらいなので。キャンペーンや割引クーポンをグルメサイトに記載するよりもダイレクトに効果が出るのでグルメサイトの有料版は辞めちゃいました。おかげで販促コストがぐんと下がって非常にありがたいです。

店頭でのサイネージ掲示

店頭ではこんな風にサイネージが流れます。

店頭サイネージ画像 クーポンポイント説明

店頭サイネージ画像 メニュー写真

est! est!! est!!! 様のサイネージ画像はこんな感じです。(最大5枚まで設定可能)


店舗情報 :イタリア伊酒屋 est! est!! est!!! 様

がぶのみワインと厳選食材・鎌倉野菜のおウチイタリアン!

住所
東京都大田区山王3-28-2
店舗HP
http://www.est-est-est.biz/